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健康均衡的飲食習慣對於眼晴保健是相當重要。盡量要避免茶、咖啡或糖份太高的食物,多吃新鮮水果、蔬菜、穀物及奶類食品,不單對眼睛有益,對整個人的健康也有裨益。某類維他命及礦物質對眼睛特別有幫助: 維他命 A 可幫助夜間視力不足的問題。胡蘿蔔、魚肝油、雞蛋、牛奶皆含有豐富的維他命 A。 維他命 C 對白內障與青光眼皆有幫助。新鮮蔬果皆含有大量維他命 C。 維他命 E 維持血管與視網膜的健康。含有維他命 E 食物包括麵包、菜油與各類穀物。 鋅 ( ZINC ) 健康的視網膜不可缺少這種礦物質。魚類、紅肉、豆腐皆含有豐富的鋅。 抗氧化物 ( Antioxidant ) 研究顯示,抗氧化物有助阻止紫外線對視網膜的傷害。其中 Lutein 及 Zeaxanthin 對眼睛尤其重要,據美國研究報告指出,每日服用 6mg Lutein 可�ㄖC 43% 的老年黃斑點退化 ( Age Related Macula Degeneration ) 及 19-22% 的白內障。番茄,菠菜皆含有豐富的抗氧化物。
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